傳菜電梯是指用于賓館、廚房、食堂、飯店、 幼兒園、商廈、工廠等部門，用于傳送食品、餐具、日用品的電梯。
一、電梯使用的一般要求:
1.雜物電梯采用廳外按鈕控制,無司機(jī)控制，電梯應(yīng)設(shè)專人管理,管理人員應(yīng)受過訓(xùn)練和技術(shù)考核,須熟悉和掌握所使用的電梯性能。
2.管理人員應(yīng)及時向維修人員反映電梯運(yùn)行情況和存在的問題,并在進(jìn)行檢修和維護(hù)時應(yīng)予配合遵照維修人員的指揮而操作。
3.電梯機(jī)房應(yīng)設(shè)有專人管理,機(jī)房門應(yīng)鎖好,機(jī)房內(nèi)應(yīng)保持清潔不得堆置雜物,特別是易燃物品,不得住宿人員。
4.非檢修人員和管理人員不得隨便進(jìn)入機(jī)房、轎頂和底坑內(nèi)。
5.機(jī)房內(nèi)應(yīng)設(shè)有二氧化碳滅火器。
6.電梯因故有較長時間的停止使用,應(yīng)將機(jī)房中電源開關(guān)斷開,臺風(fēng)潮期管理人員應(yīng)將電梯開離底層。
7.管理人員及使用人員應(yīng)嚴(yán)格掌握電梯的載重量不準(zhǔn)超載。
二、使用電梯時的注意事項:
1.在使用前,應(yīng)檢查門電鎖是否失效,及廳外命令登記的執(zhí)行是否正確。
2.轎廂內(nèi)的照明設(shè)備須有適當(dāng)亮度,電梯在使用時間須將照明設(shè)備開亮。
3.不準(zhǔn)用任何雜物塞住門聯(lián)鎖和門電鎖開關(guān)，使之失效與經(jīng)常接通。
4.在轎頂上除檢修人員在檢修時除外，一律不得放置其它物件。
5.載荷應(yīng)盡可能穩(wěn)妥地安放在轎廂中間，并應(yīng)避免運(yùn)行中物件的傾倒。
三、當(dāng)電梯發(fā)生如下故障時應(yīng)停止使用，并及時通知維修人員:
1.當(dāng)發(fā)現(xiàn)電梯的廳門沒有閉合，登記廳外指令按鈕時電梯不能起動。
2.當(dāng)轎廂在正常負(fù)荷下如有超越端站工作位置，而繼續(xù)運(yùn)行直至極限開關(guān)打開后才行停止時。
3.當(dāng)接觸到電梯的任何金屬部分時，如有觸電現(xiàn)象時。
4.當(dāng)發(fā)現(xiàn)電氣部件的絕緣，因過熱而發(fā)生焦熱時的臭味時。
5.廳門關(guān)閉后，按其選層按鈕，但電梯未能正常起動時。
6.當(dāng)轎廂在運(yùn)行時，如發(fā)現(xiàn)有異常的噪聲、振動、沖擊等。